Линия по переработке коричневого картофеля

Картофельные лепешки - популярное американское блюдо для завтрака, которое обычно готовят из картофеля в качестве основного ингредиента. Они формируются в виде лепешек, затем обжариваются во фритюре до золотисто-коричневого цвета, хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри, с насыщенным картофельным вкусом. Эта линия по переработке картофеля с посыпкой специально разработана для автоматического и непрерывного производства картофеля с посыпкой. Линия по переработке коричневого картофеля с посыпкой представляет собой комплексную производственную систему, которая непрерывно выполняет такие процессы, как мойка, очистка, нарезка/измельчение, бланширование, приправление, формовка и жарка с использованием механизированного и автоматизированного оборудования. Эта производственная линия может быть гибко сконфигурирована в соответствии с формой готовой продукции клиента, требованиями к производственной мощности, условиями завода и привычками обработки, и подходит как для малых и средних пищевых фабрик, так и для крупных промышленных предприятий.

Процесс производства картофеля с коричневой шелухой:

1. Мытье и чистка картофеля

Перед переработкой свежий картофель необходимо очистить, чтобы удалить поверхностные загрязнения. Затем с помощью щеток или пара с картофеля снимается шкурка, чтобы обеспечить гладкую поверхность, облегчающую последующую нарезку и обработку.

2. Измельчение / нарезка

В зависимости от типа картофельного продукта можно выбрать измельчение или шинковку. Ширина, длина и толщина измельченного картофеля регулируются, обеспечивая равномерность и однородность картофельной стружки. Точная нарезка помогает улучшить консистенцию и форму похлебки.

3. Бланширование

Нарезанные полоски или кусочки картофеля обычно требуют бланширования. Время и температура бланширования могут точно регулироваться в зависимости от сорта картофеля и требований к продукту.

4. Приправа и смешивание

После бланширования и слива воды ингредиенты поступают на приправу. Соль, специи, луковый порошок и другие ингредиенты равномерно перемешиваются, чтобы обеспечить одинаковый вкус каждого картофеля с коричневым хашем.

5. Формирование

Выдержанный материал поступает в машину для формовки картофеля, где с помощью пресс-форм прессуется в картофель фиксированной формы и толщины.

6. Жарка

Сформированные хеш-брауны помещаются во фритюрницу. Контролируя температуру масла и время обжаривания, можно добиться быстрого застывания картофеля во фритюре и образования золотисто-коричневой поверхности.

Линия по переработке картофеля Hashed Brown Особенности:

1. Высокая настраиваемость процесса

Мы можем гибко настраивать конфигурацию производственного процесса в соответствии с позиционированием продукта и технологическими требованиями заказчика, действительно достигая "настройки по требованию", избегая избыточности оборудования и повышая рентабельность инвестиций.

2. Пищевая конструкция, безопасная и надежная

Линия по переработке порезанного коричневого картофеля изготовлена из нержавеющей стали SUS304, имеет разумную структуру, легко чистится и обслуживается, соответствует стандартам гигиены пищевой промышленности и подходит для долгосрочной стабильной работы.

3. Поддержка планирования производства и общего дизайна решения

В дополнение к поставке оборудования для производства хешированного коричневого картофеля, мы также можем предоставить нашим клиентам: предложения по планировке завода, проектирование технологических процессов, подбор мощностей и оборудования. Мы помогаем клиентам достичь эффективной и бесперебойной общей схемы производства от "сырья, поступающего на завод" до "готовой продукции, выходящей с завода".