Картофельное пюре широко используется в фастфуде, готовых блюдах, детском питании, закусках и других областях. Для достижения промышленного и стандартизированного массового производства нежного и однородного картофельного пюре очень важно оснастить машину высокопроизводительным и стабильным оборудованием для приготовления картофельного пюре.
Оборудование для приготовления картофельного пюре состоит из статора и ротора. Картофель полностью измельчается под действием силы сдвига, трения и удара при высокоскоростном вращении и в итоге образует однородный мутный материал. Зазор между статором и ротором можно регулировать по мере необходимости, чтобы контролировать конечную тонкость картофельного пюре и соответствовать различным стандартам продукции.
Процесс производства картофельного пюре:
Хотя машина для приготовления картофельного пюре является одним из основных видов оборудования, для получения высококачественного картофельного пюре необходимо взаимодействовать с процессом предварительной обработки, чтобы завершить весь производственный процесс.
- Выберите картофель с умеренным содержанием крахмала и удалите больные и поврежденные части. Используйте очистительную машину для удаления поверхностных загрязнений.
- Можно использовать очистку паром или механическую фрикционную очистку, которая эффективна и быстра, а также сохраняет первоначальную форму картофеля.
- Очищенный картофель нарезается небольшими кусочками для последующего приготовления на пару и равномерной прожарки.
- Используйте пароварку или пароварку непрерывного действия, чтобы тщательно пропарить картофель, контролировать время и температуру и обеспечить одинаковую степень прожарки, что является залогом качества последующего измельчения.
- Сваренный картофель поступает в оборудование для приготовления картофельного пюре и превращается в мелкую грязь благодаря высокому уровню измельчения. Тонкость измельчения регулируется, и в зависимости от требований к продукту можно получить гранулированный или чистый гладкий вкус.
Особенности машины для приготовления картофельного пюре:
- Регулируемая тонкость помола: Структура коллоидной мельницы может регулировать зазор между статором и ротором в соответствии с требованиями тонкости различных продуктов для получения различных эффектов измельчения.
- Высокая адаптивность к материалам: Помимо картофеля, эта машина также подходит для переработки приготовленного пюре из корнеплодов, таких как сладкий картофель, тыква и морковь.
- Материал - нержавеющая сталь, легко моется: Все детали, контактирующие с картофелем, изготовлены из нержавеющей стали марки 304, которая устойчива к коррозии и не загрязняет окружающую среду, а также соответствует стандартам безопасности и санитарии пищевого производства.
Отзывы
Отзывов пока нет.