El puré de patatas se utiliza mucho en la comida rápida, los platos precocinados, la comida para bebés, los aperitivos y otros campos. Para lograr una producción en masa industrializada y estandarizada de puré de patatas delicado y consistente, es muy importante equipar una máquina de puré de patatas estable y de alto rendimiento.
El equipo para hacer puré de patatas consta de un estator y un rotor. Las patatas se trituran completamente bajo la fuerza de cizallamiento, la fricción y la fuerza de impacto de la rotación a alta velocidad, y finalmente forman un material fangoso uniforme. La separación entre el estator y el rotor puede ajustarse con precisión según sea necesario para controlar la finura final del puré de patatas y cumplir diferentes normas de producto.
Proceso de producción de puré de patata:
Aunque la máquina de puré de patatas es uno de los equipos clave, para obtener un puré de patatas de alta calidad es necesario cooperar con el proceso de pretratamiento para completar todo el proceso de producción.
- Seleccionar patatas con un contenido moderado de fécula y eliminar las partes enfermas y dañadas. Utilice una máquina de limpieza para eliminar las impurezas de la tierra superficial.
- Se puede utilizar el pelado por vapor o el pelado mecánico por fricción, que es eficaz y rápido, y mantiene la forma original de las patatas.
- Las patatas peladas se cortan en trozos pequeños para su posterior cocción al vapor y uniforme.
- Utilice una vaporera o vaporera continua para cocer las patatas al vapor a fondo, controlar el tiempo y la temperatura y garantizar el mismo grado de cocción, que es la clave de la calidad de la trituración posterior.
- Las patatas cocidas entran en el equipo para puré de patatas y se transforman en un lodo fino mediante un alto cizallamiento. La finura es ajustable, y se puede conseguir el sabor granulado o puro y suave según los requisitos del producto.
Características de la máquina de puré de patatas:
- Finura de molienda ajustable: La estructura del molino coloidal puede ajustar la separación entre el estator y el rotor de acuerdo con los requisitos de finura de diferentes productos para obtener diferentes efectos de molienda.
- Gran adaptabilidad de materiales: Además de patatas, esta máquina también es adecuada para el procesamiento de puré de materiales cocidos de hortalizas de raíz como batatas, calabazas y zanahorias.
- Material de acero inoxidable, fácil de limpiar: Todas las piezas en contacto con las patatas son de acero inoxidable 304, resistente a la corrosión y libre de contaminación, y cumplen las normas de seguridad e higiene de la producción de alimentos.
Reseñas
Aún no hay opiniones.